1940'larda İstanbul'un Silivri ilçesinde çekilen bir fotoğraf, yoğurt imalathanesinde çalışan işçileri gösteriyor. Bu kare, Türkiye'nin yoğurt üretimindeki köklü geçmişine ışık tutuyor.
Yunanlılar dünya genelinde yoğurdu sahiplenmeye çalışsa da bu çok faydalı süt ürününün en hakikisinin Türkiye'de üretildiğini biliyoruz. İstanbul'da bir zamanlar Silivri ve Kanlıca yoğurtları çok ünlüydü. İki semt de özellikle yoğurt yemek için ziyaret edilirdi. Silivri yoğurdu, taze ve doğal lezzetiyle bilinirken, bu kültürel miras bugün de değerini korumaya devam ediyor. - Milliyet